一嚐來自無印的味道﹣﹣Café&Meal MUJI

數年前遊日本，無意發現無印Cafe ， 誰知店裡的日文餐牌介紹，我看不懂。於是，到別的店舖光顧。印象中，日本的無印Cafe 地方挺大的（很可能我是去旗艦店），約有數十枱，大約有七成滿座，位置不難找的。

幸好，上年的六月終於登陸香港。嗯，雖然味道應該跟日本的有點出入，我猜。

早前已經光顧數次無印Cafe ，感覺不錯，藉近期吃過的，作一個紀錄。

點菜流程大約是這樣：

一．排隊等候，安排入座
       （當日八時左右到達，人流不算多，大約等了十五分鐘左右）

二．入座後，職員放下預約牌以便留位，之後可以到門口位置選購食物

三．到料理部，先跟職員說好了要三品料理、四品料理或是選擇其他套餐以外的食物飲品

四．（假設選擇了三品料理）先選熱盤，接著選冷盤，然後選擇吃十穀米或是白飯，最後選擇飲品

五．付款，拿著餐盤，回到座位，我不客氣啦！

六．飯後，把餐盤放回收集枱。



這次點的是3 Deli Set 連飲品或味噌湯，$88。$88，價錢合理，別看份量少少的，我也吃到滿滿。

整體味道不俗，食物大體溫度不熱但溫暖，不怕燙口。
個人必吃之選是穀麥豆豚肉和十穀米。
讓我簡單描述吧。

茶美豚薯餅﹣﹣頗香口的薯餅，內裡的豚肉不多，滲出淡淡的肉味
夏日蔬菜鹽麴煮﹣﹣夏日限定醬味濃郁的一道菜
穀麥豆豚肉﹣﹣味道很像肉醬意粉，連飯一起吃，很幸福呢！
十穀米﹣﹣比起白米多一份健康，多一份口感，好吃！
熱 （沖繩）日落紅茶﹣﹣ 茶包可能泡得耐，忘了拿出來，所以有點濃和澀，多一杯水的份量最好

喜歡無印把食材的來源地寫出來（日本的摩斯漢堡也會寫出來的！）除了令顧客知多一點點，也是給顧客一種信心，對自己所做的菜一種自信的表現。也是一種軟性的地方宣傳，假設你愛上某地方的食物，自自然然想到那裡大吃一頓！我相信在香港，沒有一間本地餐廳寫出食物原材料來自哪裡。近日地溝油事件弄得滿城風雨，照這樣看，我們不用外出吃飯嚕。

和朋友吃吃談談，時間頓時過得快。身邊的顧客也走了，他們不帶走一盤餐盤，害得員工「一腳踢」替他們善後。其實，把餐盤放回收集枱不是難，為何仍要「拍拍籮柚，跟住走」？



題外話：

愛上無印，不只是簡約實用，更加是一種生活態度，整齊舒適的，是無印獨有的「無」。

說起「無」這字，很難不想起小津安二郎的電影，那種淡淡然、工整對角線的畫面、低角度的拍攝，表現出家庭裡的日常事。「無」一字，正是小津安二郎的墓碑上，刻上的唯一的字。

整齊的擺放，慢慢的節奏，美美的，想到這裡，狠不得搬到無印住吧！